Amo ciò che non si mostra subito. Entra nel mio labirinto: custodisco qualcosa che si rivela solo a chi va più a fondo, ma ricorda che per capirmi davvero devi trovare la strada giusta.
Se fossi...
Gourmet
Piatti contemporanei d’ispirazione fusion, crudi di mare, sashimi, gambero rosso, tacos gourmet, ceviche mediterraneo e cucina Nikkei.
Musica
M83 - Midnight City
Cinema
Blade Runner 2049
Libro
Il nome della rosa - Umberto Eco
Il profumo
Sono intrigante e contemporaneo, con uno spirito curioso che ama farsi scoprire poco alla volta. Il mio stile è fresco, diretto e dinamico: leggero all’apparenza, ma con una personalità che lascia il segno.
Luogo di nascita
area produttiva
Sulle colline che circondano il Lago di Garda, nel territorio di Bardolino. Raccolta: tra agosto e settembre
Specifiche
tecniche
- Uve: Corvina, Corvinone
- Servire a: 10 - 12 °C
- Gradazione: 12 %
Ingredienti e smaltimento
Scopri i dettagli su valori nutrizionale e corretto smaltimento del prodotto.
Leggi di piùFormazione
area produttiva
Le uve vengono selezionate e raccolte a mano nei vigneti collinari della zona del Bardolino. Una volta giunte in cantina, vengono sottoposte a una pigiatura soffice per preservarne l’integrità aromatica. Il mosto rimane poi per un breve periodo a contatto con le bucce direttamente in pressa, il tempo necessario per ottenere il mio caratteristico colore rosato delicato. Successivamente viene avviata la fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, dove i profumi e la freschezza del frutto vengono preservati con cura. Al termine della fermentazione il vino riposa negli stessi serbatoi per un breve periodo, affinando il proprio equilibrio prima dell’imbottigliamento.
E per concludere
Con me ogni passo svela qualcosa di nuovo, ma solo se sai dove guardare. E quando pensi di essere arrivato al centro… potrei sorprenderti ancora.
- Indirizzo
Str. delle Trincee, 13/D Verona
( 37135-VR ) | ITALIA - Email info@ferro13.it
- Telefono +39 0454622781
